Rola w organizmie:
Uczestniczy w metabolizmie białek. Pełni ważną rolę w działaniu układu immunologicznego i układu nerwowego oraz przy produkcji krwinek czerwonych.
Źródła:
Chude mięsa, drób, ryby, jaja, pełnoziarniste pieczywo i produkty zbożowe, orzechy, banany, ekstrakt drożdżowy, soja, kiełki pszenicy, szpinak, awokado.
Dzienne zapotrzebowanie:
Kobiety – 1,2mg
Mężczyźni – 1,4 mg
Niedobór:
Niedobór u osób dorosłych powodują leki przeciwgrzybiczne oraz przeciwgruźlicze. Do objawów należą niedokrwistość makrocytarna, depresja i stany splątania, stany zapalne skóry, zwiększona podatność na infekcje, nadmierne pocenie się.
Nadmiar:
Zaburzenia neurologiczne. Stosowanie wysokich dawek przez dłuższy czas prowadzi do zaniku czucia oraz sprawności kończyn.
