Wiele osób, nie wyobraża sobie poranka, bez filiżanki kawy. Napój ten jednak wciąż wzbudza wiele kontrowersji. Związek, pomiędzy spożywaniem czarnego napoju, a naszym zdrowiem są badane od wielu lat. Wyniki tych badań często są niejednoznaczne, a nawet sprzeczne.
Dlatego zaleca się umiarkowanie w spożywaniu kawy. Bezpieczna dawka dla zdrowego, dorosłego człowieka wynosi 1-2 filiżanki dziennie. Jednak spożycie kawy powinno być zależne od naszej tolerancji na kofeinę, ale to jest już sprawą indywidualną. W żadnym wypadku nie powinno się pić kawy na czczo. Warto za to, dodać to niej odrobinę chudego mleka.
Kawa mielona ma wyższą zawartość kofeiny, niż kawa rozpuszczalna. Podobnie jest z zawartością substancji drażniących. Kawa rozpuszczalna ma zdecydowanie łagodniejszy wpływ na organizm. Najbardziej szkodliwa jest kawa parzona, zalewana wrzątkiem bezpośrednio w filiżance. Tak zwana kawa po turecku może wpływać na podniesienie związków drażniących w naparze, co z kolei może wywoływać problemy żołądkowe. Podnosić ona także, poziom złego cholesterolu we krwi.
Poza tym kawa, choć jest jednym z najpopularniejszym napojów na świecie nie zawiera żadnych substancji odżywczych. Natomiast uzależnia równie silnie jak nikotyna, czy alkohol. Po odstawieniu tej używki przez nałogowca pojawia się głód kofeinowy, którego głównymi objawami są bóle głowy, zmęczenie, rozdrażnienie. Dolegliwości te ustępują po dostarczeniu organizmowi kofeiny. Jej nadmierne spożywanie może powodować nadpobudliwość, nerwowość oraz problemy z zasypianiem.
Zalety kawy
Kawę kochamy przede wszystkim za to, że nas pobudza, dodaje energii i poprawia humor, a nawet zwiększa refleks. Zmniejsza zmęczenie zarówno fizyczne, jak i psychiczne. Zawarta w niej kofeina stymuluje mózg, poprawiając pamięć i koncentrację. Może także uśmierzać ból głowy i taki spowodowany wysiłkiem fizycznym. Poza tym wspomaga trawienie i przyspiesza przemianę materii. Zawiera także antyutleniacze powstrzymujące działanie wolnych rodników, co według niektórych badań ma wpływać na niezmniejszenie zachorowań na raka, przez osoby pijące kawę. Może także zapobiegać powstawaniu kamicy żółciowej i nerkowej. Spożywanie kawy zmniejsza ryzyko zachorowań na chorobę Parkinsona i Alzheimera. Zmniejsza także ryzyko wystąpienia cukrzycy.
Wpływ kawy na zdrowie
Kawa obniża ogólną kondycję organizmu. Może także powodować arytmię serca. Kofeina zmniejsza przyswajanie żelaza, wapnia i magnezu. U niektórych osób powoduje niestrawność. Wpływa także na żółknięcie zębów, choć najnowsze badania twierdzą, że może ona zapobiegać próchnicy, poprzez zahamowanie rozwoju bakterii w jamie ustnej.
Nadmierne spożywanie kofeiny może być jednym z czynników powstawania chorób serca. Zwłaszcza u osób palących papierosy i narażonych na silny stres.
Kawa a kobiety
Ogólnie nie zaleca się spożywania kawy w okresie ciąży i karmienia piersią. Kofeina może być niebezpieczna dla płodu. Niektórzy naukowcy twierdzą, że może nawet wzmagać ryzyko poronienia. W czasie karmienia piersią kofeina przenika wraz z mlekiem matki do organizmu dziecka, powodując jego nadmierne pobudzenie.
Istnieje hipoteza, że nałogowe picie kawy może wywoływać i nasilać objawy napięcia przedmiesiączkowego. Nie jest ona jednak poparta naukowymi badaniami.
Kto powinien zrezygnować z małej czarnej?
Z kawy powinny zrezygnować osoby cierpiące na migreny, wrzody żołądka, kamicę żółciową, czy zespół jelita nadpobudliwego, gdyż może ona nasilać dolegliwości. Kawa wzmaga wydzielanie kwasów żołądkowych i żółci, dlatego nie powinny jej pić osoby cierpiące na nadkwasotę. Również osoby z nadciśnieniem powinny zrezygnować z tego napoju, gdyż zawarta w kawie kofeina podwyższa ciśnienie krwi.
